Dum Mirch Makai Recipe 2024: ऐसे बनायें दम मिर्च मकई, उंगलियाँ चाटते रह जायेंगे! New Recipe.

Dum Mirch Makai Recipe: अगर आपको कभी कुछ तीखा खाने का मन करे, तो एक बार दम मिर्च मकई (Dum Mirch Makai Recipe) बनाकर ट्राई करें, एक बार खाएंगे तो बार-बार खाने का मन चाहेगा। मकई यानी भुट्टे जितने ही टेस्टी होते हैं, उतने ही हमारे शरीर के लिए बहुत ही पौष्टिक माने जाते हैं | मकई में विटामिन बी1, बी5 विटामिन पाया जाता है, जो एक मनुष्य के स्वस्थ शरीर के लिए बहुत ही जरूरी होता है |

सर्दियां खत्म होने वाली हैं, सर्दियों में हम सभी आलू, गोभी, मटर खाकर बोर हो गए हैं | जिस कारण बहुत से लोग अलग-अलग प्रकार की रेसिपी ट्राई करने की सोच रहे हैं | यदि आप भी उनमें से एक हैं, तो आपको इस लेख में मकई की ऐसी एक रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे बनाकर आप एक स्वादिस्ट पौष्टिक आहार अपने शरीर को दे सकते हैं।

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— Sanjeev Kapoor (@SanjeevKapoor) February 20, 2024

यदि आप डाइटिंग पर हैं, तो आपके लिए ये रेसिपी बेहद सही साबित होगा | मकई के बने इस रेसिपी से आपको भरपूर पोषण भी मिलेगा और साथ के साथ इससे आपका वजन भी नहीं भागेगा। मकई हमारे लिए बहुत ही खास है, क्योंकि आप मार्केट की तली-भूनी चीजों को खाकर अपने शरीर को रोगी बना लेते हैं | जिससे आप हॉस्पिटल में हजारों रुपए खर्च कर देते हैं | परंतु मकई से बने इस रेसिपी से आपको बेहद टेस्टी स्वाद भी मिलेगा और आपकी शरीर तंदुरुस्त और स्वस्थ भी रहेगी।

दम मिर्च मकई-Dum Mirch Makai Recipe

Dum Mirch Makai Recipe: दम मिर्च मकई रेसिपी एक चटपटी रेसिपी है, जो की चटपटी होते हुए भी एक पौष्टिक आहार के रूप में जानी जाती है | आप सभी लोग अच्छी तरह से यह जानते होंगे कि मकई हमारे सेहत के लिए कितना फायदेमंद है | यह रेसिपी मकई के द्वारा ही बनाई गई है | आइये इस रेसिपी के बनाने की विधि के बारे में जानते हैं।

सामाग्री-Dum Mirch Makai Recipe

दम मिर्च मकई (Dum Mirch Makai Recipe) बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी जिसमे – 16 से 20 हरी मिर्च बड़ी वाली लें, एक कप स्वीट कॉर्न उबले हुए लें, दो प्याज मध्यम आकार में कटे हुए लें, एक बड़ा चम्मच लहसुन कद्दूकस किया हुआ लें, प्लेन हाफ छोटा चम्मच साबुत जीरा लें, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर लें, दो चम्मच छोटा धनिया पाउडर लें, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर लें, आधा एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी लें, आधा चम्मच छोटा गरम मसाला लें, दो छोटे चम्मच क्रीम लें, एक चौथाई कप टमाटर प्यूरी लें, चार बड़े चम्मच तेल लें, और स्वाद अनुसार नमक लें |

बनाने की विधि-Dum Mirch Makai Recipe

आइये आपको दम मिर्च मकई रेसिपी (Dum Mirch Makai Recipe) बनाने की पूरी विधि शेयर करते हैं | सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन लें, पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालकर उस तेल को अच्छी तरह से मीडियम फ्लेम पर गर्म कर लें | गरम तेल में बिना कटे बड़े वाले हरे मिर्च डाल दें, मिर्च को धीमी आंच पर अच्छी तरह से पाक लें, जब हरी मिर्च भून जाए तो उस पर थोड़ा सा नमक भी डाल दें | नमक डालने के बाद मिर्च और नमक को ढक कर तीन से चार मिनट तक धीमी आंच पर हल्के हाथों से चलाते हुए भुने | जब मिर्च अच्छी तरह से भुन जाए तो, एक एक प्लेट में इसे निका लें।

बचे तेल को पैन में फिर से डाल दें और इसमें चुटकी भर जीरा डालकर उसे भी भुन लें | जब जीरा अच्छी तरह से भुन जाए तो, इसमें कटे हुए प्याज डालकर धीमी आंच पर हल्के हाथों से चलाते हुए अच्छी तरह से भुने | जब प्याज भुन जाए, तो इसमें लहसुन को भी डालकर अच्छी तरह से मिला लें | लहसुन और प्याज के मिश्रण को 5 से 6 मिनट तक धीमी आंच पर भुनने के लिए छोड़ दें | जब यह मिश्रण अच्छी तरह से भुन जाए, तो इस मिश्रण में सभी मसाले को थोड़े से पानी मिलाकर, लहसुन और प्याज के मिश्रण में डाल दें |

और इन मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाते हुए हल्के हाथों से धीमी आंच पर भुनें | जब मसाला पक जाए तो इसमें बनी हुई टमाटर की प्यूरी को भी इस मिश्रण में डाल दें | साथ ही बताई गई सामग्री में कार्न, कसूरी मेथी और भूनी मिर्च को भी इस मिश्रण में मिला दें |और सभी मिश्रण को मिलाते हुए अच्छी तरह से भुनें | जब यह मिश्रण अच्छी तरह से भुन जाए, तो इस मिश्रण में थोड़ा सा और नमक डालें, क्योंकि पहले भी हम नमक हरे मिर्च में डाले थे | स्वाद अनुसार नमक डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें |

सभी मिश्रण को मिलाकर, सामग्री में बताई गई क्रीम और गरम मसाला को भी डाल दें, और अच्छी तरह से मिक्स कर लें | मिक्स कर 2 से 3 मिनट इसे भी भुन लें | अब मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाकर, इस मिश्रण को ढक कर लगभग 10 मिनट तक पकाएं | 10 मिनट पकाने के बाद आपका दम मिर्च मकई (Dum Mirch Makai Recipe) बनकर तैयार है | अब आप गैस का फ्लेम बंद कर, इसे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें | ठंडा होने के बाद आप सर्व कर दम मिर्च मकई (Dum Mirch Makai Recipe) का आनंद लें |

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